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セミナー「食と酒の効能と機能的成分」(11/29島根県）

2022/10/24（月）
令和4年度　「知」の集積による産学連携支援事業
セミナー「食と酒の効能と機能的成分」終了しました

【日時】令和４年１１月２９日（火）１３：３０～１７：００
【場所】島根大学生物資源科学部1号館203会議室　
　　　（松江市西川津町1060）＋オンライン（Zoomウェビナー）
【定員】会場60名　オンライン100名　参加費無料　先着順
【趣旨】我々の生活を豊かにする食と酒にまつわる話題から、食品の１次機能から3次機能まで多様な視点で考察し、専門家によるセミナーを通して、広がる機能性食品の今後の展望を模索します。


【プログラム】
13：00～受付
13：30～開会あいさつ
　　　　　中四国アグリテック理事　川向　誠氏
13：35～講演１「高機能性ワインのための栽培と醸造法」
　　　　　島根大学生物資源科学部　教授　松本　敏一氏
14：05～講演2「日本酒に含まれる美肌成分「α-EG」高含有パウダーの開発とその活用」
　　　　　島根県産業技術センター生物応用科　専門研究員　大渡 康夫 氏
14：35～講演3「クラフトビールで豊かな生活を」
　　　　　大山Ｇビール醸造元　久米桜麦酒株式会社　取締役工場長　岩田　秀樹　氏
　　　　　　　…休憩（10分）…
15：15～講演4「広がるコエンザイムQ10の役割」
　　　　　島根大学生物資源科学部　教授　川向　誠　氏
15：45～講演５「食品のフラボノイド系色素ー赤ワインと飴の色－」
　　　　　名古屋大学大学院情報学研究科　教授　吉田　久美　氏
16：30～閉会あいさつ
　　　　　中四国アグリテック生物工学副部会長　矢野　博　氏
16：35～個別相談
【参加申込方法】　　　　　　　　　　　　　　　
こちらのURLから参加登録をお願い致します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

参加登録完了後に当日のURLをメールにてお知らせ致します。  


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